Pour ce tout premier épisode de Ciselé, nous partons à la découverte de la banane plantain !

Il est probable que vous connaissiez les “allocos”, ces rondelles de banane plantain frites ! Mais savez-vous qu’il existe bien d’autres manières d’accommoder cette cousine de la banane à dessert ? Pour en apprendre plus sur ce faux-fruit qui offre bien plus de possibilités qu’on ne l’imagine, ne manquez pas cet épisode de Ciselé et notamment notre rencontre avec Elis Bond, le talentueux chef du restaurant “Mi kwabo” à Paris.