Découvrir les gastronomies africaines

Ciselé effeuille, décortique et révèle les subtilités des cuisines d’Afrique

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Les épisodes

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A la découverte de la banane plantain

Pour ce tout premier épisode de Ciselé, nous partons à la découverte de la banane plantain ! Il est probable que vous connaissiez les “allocos”, ces rondelles de banane plantain frites ! Mais savez-vous qu’il existe bien d’autres manières d’accommoder cette cousine de la...

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La bande-annonce

Je m’appelle Basile, je suis trentenaire, Française, originaire d’Afrique et plus précisément de la République démocratique du Congo. Avec Ciselé, je vous propose de partir à la découverte des gastronomies d’Afrique. D’Alger au Cap, de Dakar à Mogasdiscio, en passant par Antananarivo et Douala,...

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Ciselé est le podcast qui vous propose de partir à la découverte de plats aux saveurs insoupçonnées, de produits méconnus et de personnalités qui font vivre les gastronomies africaines.

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